TOP GEAR - 本格コーヒーを好きな場所で好きなときに
文／編集部 写真／三浦伸一
二重フィルター構造でクリアな味と質感を実現
日常の中の“小さな幸せ”が見直される昨今、淹いれたてのおいしいコーヒーをいつでもどこでも飲める「エスプロ ウルトラライト コーヒープレス」が人気を集めている。「エスプロ」は、創業者で開発者でもあるマサチューセッツ工科大学卒業のブルース・コンスタンティンが友人のクリスと立ち上げたカナダのメーカー。「スキルによらず、誰でも簡単においしいコーヒーを淹れるには？」の難題に立ち向かった2人が試行錯誤の末にたどり着いた答えが、「ダブル・マイクロフィルター」だった。
ダブル・マイクロフィルターとは、通常の金属フィルターより9倍と12倍細かい二つのフィルターを使って濾こす構造。エスプロの日本総代理店フジイの茂木貴子さんは「この構造によって、雑みの原因となる微粉を除去でき、クリアなコーヒーが出来上がるのです」と話す。
ボトルにフィルターを押し込む際に、パッキンがボトル内部に密着して真空状態ができるのも、技術上の大きなポイントだ。一度プレスした後のコーヒー粉をボトルに入れたままでも、過抽出の液体が流れ込むことがなく、いつまでも一定の味を保つ。コーヒープレスを使ったことのある人ならば明確に他との違いが分かるだろう。
使い方は簡単。ボトルの中に中挽びき～粗挽きの粉を入れて、お湯を注ぐだけ。4分ほど蒸らしてプレスすれば出来上がり。エスプロの製品の中でも軽量で手軽に使えるのが、このウルトラライト。アウトドアやオフィスでのコーヒーブレークも上質にしてくれる。
